Chile en Nogada en Puebla: más sabor, más lana y más tradición este 2026

La temporada del Chile en Nogada en Puebla ya está en marcha y promete dejar una derrama económica de 2 mil 082 millones de pesos, un aumento del 5.18% respecto al año pasado. Así lo confirmó Carla López-Malo Villalón, titular de la Secretaría de Desarrollo Turístico del Estado.

Del 1 de julio al 16 de septiembre, ocho municipios se suman a la Ruta del Chile en Nogada, entre ellos Calpan, San Nicolás de los Ranchos, San Martín Texmelucan, Tlahuapan, Huejotzingo y San Salvador El Verde. Estos lugares no solo ofrecen el platillo, sino también recorridos guiados para que la banda conozca cómo se prepara este ícono poblano.

Este año se esperan vender 4 millones 450 mil chiles en nogada, un 3% más que en 2025, con precios que van de 250 a 600 pesos según el lugar y los extras que le echen. Además, la experiencia incluye ver de cerca a las cocineras tradicionales y el cultivo de ingredientes clave como durazno, manzana panochera, pera lechera, granada, chile poblano, nuez de Castilla y perejil.

Esto no solo impulsa la economía local, sino que también fortalece la identidad y el trabajo comunitario, justo lo que Puebla necesita para seguir creciendo con proyectos que conectan tradición y modernidad, como el cablebús que también está en la mira para mejorar la movilidad en la región.