Cofepris dice adiós al colorante rojo 3 por ser potencialmente cancerígeno
Nacional Jun 03, 2026
La Cofepris acaba de prohibir el uso del colorante rojo 3 (eritrosina) en alimentos en México. La medida se publicó el 28 de mayo en el Diario Oficial de la Federación y busca proteger nuestra salud, ya que este aditivo supera los límites seguros de consumo y podría estar relacionado con riesgos como el cáncer.
Esto es lo que necesitas saber:
– El rojo 3 está en un montón de productos que consumimos diario, desde helados y bebidas saborizadas hasta gomitas y caramelos.
– Estudios, como uno de 1987, detectaron tumores en ratas expuestas a esta sustancia. Aunque no hay pruebas definitivas en humanos, se aplicó el principio precautorio para evitar riesgos.
– Las empresas tienen 24 meses para eliminarlo y ajustar sus procesos.
Esta decisión es un paso importante para cuidar nuestra salud y exigir alimentos más seguros, lejos de químicos que solo benefician a las grandes industrias. ¡Bien por avanzar hacia un México más sano!